Tôm rim là món ăn được nhiều người yêu thích trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là ở miền Nam. Món ăn này có nguồn gốc từ đồng bằng sông Cửu Long, nơi tôm là nguyên liệu chính cho nhiều món ăn. Tôm rim được làm từ tôm tươi với hương vị đậm đà, giòn tan, và thường được ăn kèm với cơm hoặc bánh mì. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm tôm rim ngon và đơn giản.

Tôm rim không chỉ ngon mà tốt cho sức khỏe
Món tôm rim không chỉ có hương vị ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Tôm là một nguồn giàu protein và vi chất dinh dưỡng, đặc biệt là axit béo omega-3, giúp tăng cường chức năng não bộ và hệ thống miễn dịch. Đồng thời, nó cũng là nguồn cung cấp động lực cho cơ thể, giúp cải thiện sức khỏe chung.
Cách làm và nguyên liệu của tôm rim

- 500g tôm tươi
- 2 củ hành tây
- 4 củ tỏi
- 2 quả ớt tươi
- 3-4 thìa súp nước mắm
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa súp dầu ăn
- Hành lá và tiêu đen
Bước 1: Làm sạch tôm
Trước tiên, bạn cần làm sạch tôm bằng cách rửa chúng với nước và cắt bỏ chân của tôm để tạo hình bánh quy. Sau đó, cho tôm vào một cái rổ và để ráo nước.
Bước 2: Phi hành, tỏi
Tiếp theo, bạn cần bóc vỏ tỏi và cắt nhỏ hoặc dập dẹp cho đến khi tỏi bị vỡ. Cắt hành tây thành miếng nhỏ.
Bước 3: Rim tôm
Chúng ta bắt đầu rim tôm. Để làm tôm rim, bạn sẽ cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và sau đó cho tỏi, hành vào đảo cho tới khi tỏi có màu vàng và thơm.
Sau đó, bạn sẽ cho tôm vào chảo và đảo đều. Để tôm được rim đều, bạn nên lắc chảo đều để tôm không bị cháy hoặc dính vào đáy chảo.
Bước 4: Thêm gia vị và nấu tôm
Khi tôm đã được rim đều, bạn có thể thêm gia vị như muối, đường, tiêu, nước mắm và tương ớt vào chảo. Sau đó, đảo đều tôm với các gia vị và để nấu trong khoảng 5-10 phút cho tôm chín và thấm đều gia vị.
Bước 5: Rắc rau thơm
Sau khi tôm đã chín và thấm đều gia vị, bạn có thể rắc một ít rau thơm như rau mùi, rau thơm hoặc lá chanh lên trên tôm. Rắc rau thơm không chỉ giúp tôm thêm thơm ngon mà còn giúp tạo thêm màu sắc đẹp mắt cho món ăn.
Bước 6: Thưởng thức
Cuối cùng, bạn có thể trang trí đĩa tôm rim với vài lá rau thơm và chấm tôm với một chút nước mắm hoặc tương ớt. Tôm rim thường được ăn cùng với cơm trắng nóng và rau xà lách, cà chua.
Sau khi đã biết cách làm tôm rim ngon và hấp dẫn, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng khi nấu món này để đảm bảo cho hương vị và chất lượng tôm được giữ nguyên nhất có thể.
- Chọn tôm tươi và chất lượng: Việc chọn tôm là rất quan trọng trong món tôm rim. Nếu tôm không tươi, không chỉ làm mất hương vị của món ăn mà còn gây ra nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Chọn tôm có vỏ sáng, đuôi đơm nước, thịt trắng đục và không có mùi khó chịu.
- Lựa chọn gia vị: Để cho món tôm rim có mùi thơm và vị ngon, bạn có thể dùng hành tím, tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ và một số gia vị như hạt nêm, nước mắm, đường, muối, tiêu.
- Sơ chế tôm: Để đảm bảo cho tôm được nấu chín đều và giữ nguyên hương vị, bạn nên sơ chế tôm trước khi nấu. Tôm nên được cắt bỏ phần đầu và chân để đảm bảo cho tôm chín đều và không bị lên mùi. Nếu tôm quá to, bạn có thể chia nhỏ tôm để nấu cho đều.
- Chế biến tôm: Khi nấu tôm, bạn nên đảo tôm thường xuyên để tôm chín đều và không bị cháy. Tuy nhiên, bạn cũng nên tránh đảo tôm quá nhiều để tránh làm mất hương vị của tôm. Nếu tôm chín nhanh, bạn cũng nên dùng thìa múc tôm ra để tránh tôm bị chín quá mềm.
- Chế biến nhanh chóng: Việc nấu tôm rim không nên kéo dài quá lâu, vì đây là loại món ăn thực phẩm tươi sống, nên chế biến và thưởng thức nhanh chóng để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Trong quá trình nấu món tôm rim, bạn cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bằng cách rửa sạch tôm, dụng cụ nấu ăn, đồ ăn trước khi sử dụng

Sau đây là 3 quán có món tôm rim ngon nhất
Hải sản Châu Sơn
Thông tin liên hệ
Địa chỉ : 21 Nại Tú, Sơn Trà, Đà Nẵng
Giờ của mở : 16:00 – 22:00
Giá tham khảo : 50.000 – 200.000đ
Hải sản Bé Hạnh
Thông tin liên hệ
Địa chỉ : 240 Khúc Hạo, Nại Hiên Đông, Sơn Trà, Đà Nẵng
Giờ của mở : 10:00 – 22:00
Giá tham khảo : 50.000 – 200.000đ
Hải sản Năm Đảnh
Thông tin liên hệ
Địa chỉ : 59/38/10 Trần Quang Khải, Thọ Quang, Sơn Trà, Đà Nẵng, Việt Nam
Giờ của mở : 10:30 – 20:30
Giá tham khảo : 60.000 – 100.000đ
Tham khảo thêm :
Leave a Comment