Tôm Hùm Sốt Bơ Tỏi, còn được gọi là tôm hùm sốt bơ tỏi, là một món hải sản xa xỉ phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Món ăn này có thịt tôm hùm thơm ngon được nấu trong một nồi sốt bơ tỏi đậm đà, làm cho nó trở thành món ăn ưa thích của những người yêu thích hải sản. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ khám phá lịch sử của món ăn này và cách làm nó ở nhà.
Nguồn góc của món ăn xa xỉ này
Tôm Hùm Sốt Bơ Tỏi bắt nguồn từ Pháp, nơi nó được gọi là Lobster à la Nage. Món ăn được giới thiệu lần đầu vào thế kỷ 18, và nó nhanh chóng trở thành món ăn phổ biến trong giới quý tộc. Sau đó, món ăn được đưa vào Mỹ bởi những người nhập cư Pháp, nơi nó phát triển thành phiên bản mà chúng ta biết ngày nay. Ở Việt Nam, Tôm Hùm Sốt Bơ Tỏi là một món ăn phổ biến được phục vụ trong các nhà hàng và khách sạn cao cấp.
Cách làm và nguyên liệu của tôm hùm sốt bơ tỏi
- 1 con tôm hùm tươi
- 2 muỗng canh bơ
- 3 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 1 muỗng canh nước sốt me
- 1 muỗng canh xốt cà chua
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng Cà phê tiêu
- Rau thơm: hành tím, ngò gai, rau mùi
Bước 1 : Làm sạch tôm hùm: Rửa sạch tôm hùm với nước lạnh và lau khô bằng giấy tờ. Sau đó, cắt tôm hùm theo chiều dọc và lấy thịt ra. Nhấp nháy tôm hùm nếu muốn để trang trí.
Bước 2 : Xào tỏi: Cho bơ vào chảo và đun nóng trên lửa nhỏ. Thêm tỏi băm và xào cho vàng và thơm.
Bước 3 : Đổ rượu trắng vào chảo và đun cho đến khi cạn. Sau đó, thêm tôm hùm vào chảo và xào cho đến khi tôm chuyển màu hồng.
Bước 4 : Thêm nước sốt me, xốt cà chua và nước mắm: Đổ nước sốt me, xốt cà chua và nước mắm vào chảo và khuấy đều. Cho nước thêm vào nếu cần.
Bước 5 : Nêm gia vị: Thêm tiêu và nêm gia vị theo khẩu vị của bạn. Đảo đều món ăn trong chảo cho đến khi tôm hùm được bao phủ đều bởi sốt.
Bước 6 : Thêm rau thơm: Thêm rau thơm vào món ăn và khuấy đều. Tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.
Các lưu ý khi làm món tôm hùm sốt bơ tỏi
Khi làm tôm hùm sốt bơ tỏi, cần lưu ý một số điểm sau để đảm bảo món ăn thơm ngon và hấp dẫn:
- Chọn tôm hùm tươi ngon, tránh mua tôm hùm đã bị chết hoặc có mùi hôi.
- Khi chế biến, hãy tách cặp chân tôm hùm ra để dễ dàng vệ sinh và thẩm thấu gia vị.
- Thoa một lớp mỏng bơ lên tôm hùm trước khi chiên để giúp tôm không bị khô và giữ được độ ngọt tự nhiên của tôm.
- Hạn chế sử dụng quá nhiều bơ để tránh làm món ăn trở nên quá béo và ngấy.
- Lưu ý thời gian xào tỏi để không để tỏi cháy quá đen và ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
- Để đảm bảo tôm hùm không bị quá chín, cần cho tôm hùm vào chảo trong thời gian ngắn và đảo tôm thường xuyên.
- Nếu không có nước sốt me, có thể sử dụng nước chanh hoặc nước cam để tạo hương vị chua ngọt cho món ăn.
- Khi thêm rau thơm, cần dùng ngay để giữ được hương vị tươi mới và đảm bảo độ giòn của rau.
- Nếu muốn món ăn đẹp mắt hơn, có thể dùng tôm hùm nguyên con để trang trí lên trên.
Với cách thực hiện đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự làm tôm hùm sốt bơ tỏi thơm ngon và hấp dẫn hơn những nhà hàng sang trọng. Hương vị béo ngậy và hấp dẫn của món ăn sẽ khiến bạn trở thành đầu bếp tài ba trong mắt bạn bè và gia đình. Hãy thử nấu món ăn này và thưởng thức cùng người thân yêu của mình.
Sau đây là 3 quán ăn tôm hùm sốt bơ tỏi ngon nhất
Hải sản Châu Sơn
Thông tin liên hệ
Địa chỉ : 21 Nại Tú, Sơn Trà, Đà Nẵng
Giờ của mở : 16:00 – 22:00
Giá tham khảo : 50.000 – 200.000đ
Hải sản Bé Hạnh
Thông tin liên hệ
Địa chỉ : 240 Khúc Hạo, Nại Hiên Đông, Sơn Trà, Đà Nẵng
Giờ của mở : 10:00 – 22:00
Giá tham khảo : 50.000 – 200.000đ
Hải sản Năm Đảnh
Thông tin liên hệ
Địa chỉ : 59/38/10 Trần Quang Khải, Thọ Quang, Sơn Trà, Đà Nẵng, Việt Nam
Giờ của mở : 10:30 – 20:30
Giá tham khảo : 60.000 – 100.000đ
Tham khảo thêm :
Leave a Comment