Mì Quảng Đà Nẵng – Món Ăn Chứa Đậm Tình Người

1
Mì Quảng Đà Nẵng

Đối với người con Đất Quảng Nam – Đà Nẵng, “Mì Quảng Đà Nẵng” thật sự là một cái tên quen thuộc đến lạ lùng. Mỗi lần trở về quê hương ai cũng đều được đối đãi bởi một tô mì quảng, một món ăn không những mang lên mình hương vị mộc mạc, dân dã mà còn chứa đậm ân tình. Hãy cùng anngondanang.com khám phá nhé!

Mì Quảng Đà Nẵng Với Hương Vị  “Ân Tình”. Chưa Thử, Chưa Đến Đà Nẵng !

Món Mì Quảng, đây là món ăn chứa đầy đủ các tinh hoa của người Quảng Nam-Đà nẵng. Xuất phát từ tấm lòng thật thà, phóng thoáng người Quảng Nam-Đà Nẵng đã cho ra món Mì Quảng với nồi nước dùng béo ngậy được chan xăm xắp, cho đến sợi mì gạo tươi ngon với hai màu vàng trắng, rau sống, hay những nguyên liệu đi kèm vô cùng phong phú như là: trứng, tôm, thịt gà, thịt bò,…đến cả ếch cũng được xem là nguyên liệu góp phần làm tô mì quảng đà nẵng trở nên độc đáo,đậm đà đến khó khó quên, lưu mãi vào lòng thực khách gần xa.

Mì Quảng Đà Nẵng
Mì Quảng Với Đầy Đủ Các Nguyên Liệu

Ngoài ra, để có một tô mì quảng đà nẵng đúng điệu người ta phải ăn kèm với rau sống có đến 9 loại rau: cải non mới nụ, xà lách tươi, húng, quế, giá, rau răm,..và đừng quên một miếng bánh tráng mè đen giòn rụm đặc trưng giúp tăng hương vị độc đáo, cứ như ai đó đang nhảy múa trong từng miếng mì vậy.

Mì Quảng Ếch Độc Đáo Và Mới Lạ

>>> Khám Phá Mực Rim Đà Nẵng – Cơn Sốt Của Các Tín Đồ Ăn Vặt.

>>> Khám Phá Mát Lạnh Sảng Khoái Với Kem Bơ Đà Nẵng Ngon Bất Chấp

Mì Quảng Đà Nẵng chế biến như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 700g thịt heo
– 500g  mì quảng tươi tráng sẵn
– 1 lít nước dừa tươi
– 1 củ tỏi
– 1 quả ớt
– 1 hũ cà súp gia vị
– 1 muỗng canh hạt điều màu
– Đậu phộng rang
– Rau sống các loại (húng lủi, quế, cải non và các loại khác tùy thích), giá, hành.
– Gia vị: nước mắm ngon, tiêu, muối, bột nêm, đường, chanh, ớt sa tế.

Nguyên Liệu Làm Mì Quảng Đà Nẵng

Cách làm:

Bước 1: Thịt heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn để ráo. Giã tỏi và ớt tươi thật nhuyễn thêm nước mắm, bột nêm, đường, tiêu và ½ hộp cà súp vào ướp thịt heo trong vòng 30 phút.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi phi hạt điều màu để lấy nước màu điều.

Bước 3: Tiếp đó, cho tỏi ớt vào phi thơm tỏi rồi cho thịt heo vào xào cho thịt heo săn lại.

Bước 4: Sau đó thịt heo đã xào săn vào nồi rồi cho nước dừa vào nấu cho đến khi thịt heo mềm. Nêm nếm lại cho vừa đậm, cho ½ hộp cà súp còn lại vào nồi để tạo màu và thơm cho nước dùng

Bước 5: Nấu nước sôi, cho mì quảng vào trần trong 2 phút rồi vớt ra để ráo. Rau sống các loại rửa sạch, để ráo. Giá đỗ nhặt sạch gốc rễ, rửa sạch để ráo. Đậu phộng rang chín.

Bước 6: Cho cọng mì Quảng và giá đỗ vào tô, múc miếng thịt heo vào tô rồi chan nước mì quảng vào xâm xấp tô, rắc đậu phộng, thêm hành ớt xắt nhuyễn (tùy thích). Khi ăn dùng chung với bánh tráng nướng, rau sống đủ loại và nêm thêm nước mắm ngon giã tỏi ớt nếu thích.

>>> Khám Phá Hết Xẩy Con Bà Bẩy – Món Xôi Chiên Đà Nẵng Giòn Rụm

>>> Khám Phá Cách Làm 5 Món Chân Gà Đường Phố “Chất Xuýt Ngất”.

Địa Chỉ Quán Mì Quảng Ngon Tại Đà Nẵng

1. Mì Quảng Ếch BếpTrang – Hà Bổng

Địa Điểm:10 Hà Bổng, Q. Sơn Trà, Đà Nẵng.

Nhắc đến mì Quảng ếch tại Đà Nẵng, chắc hẳn ai nấy cũng sẽ nghĩ đến ngay trong đầu mình thương hiệu Mì Quảng Ếch Bếp Trang-Hà Bổng. Cái món mì Quảng ếch truyền thống, dân dã vốn được rất ít người biết đến, sau hơn 6 năm được Bếp Trang gây dựng và phát triển đã thật sự trở thành một điểm sáng trong bức tranh ẩm thực địa phương

Mì quảng ếch Bếp Trang

2. Mì Quảng Bà Mua Đà nẵng

Địa Điểm: 231 Đống Đa, P.Thạch Thang, Q. Hải Châu, Đà Nẵng.

Mì Bà Mua thì khỏi nói về độ nổi tiếng rồi, Mì quảng ở đây có đa dạng loại mì như mì gà, mì tôm thịt, mì bò, mì sứa, mì quảng ếch. Mì quảng Bà Mua luôn là địa chỉ quen thuộc của rất nhiều khách từ khách địa phương cho đến khách du lịch gần xa.

Mì Quảng Bà Mua

3. Mì Quảng 1A-Hải Phòng

Địa Điểm: 1A-Hải Phòng, Q. Hải Châu, Đà Nẵng

Đây là một quán mì quảng lâu đời của người Đà Nẵng. Được nhiều du khách đến thưởng thức, không những thế mì ở đây có đa dạng loại mì cùng những đồ ăn kèm như nem, chả,… nhưng giá chỉ dành cho người bình dân.

Mặt tiền quán mì quảng 1A

Một Vài Địa Điểm Khác Cho Bạn Lựa Chọn: 

>>> Khám Phá Điểm Tâm Sáng Tuyệt Vời – Top 8 Quán Ăn Bò Né Ngon Tại Đà Nẵng

>>> Khám Phá Bữa Sáng Nhanh Gọn Với Hamburger Tại Đà Nẵng

Bình Luận