Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Tại Đà Nẵng “Nhấm Nháp Đến Cả Thèm Thuồng”

1
Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Tại Đà Nẵng

Đà Nẵng thì có món gì ngon ?  “Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Nha! “. Nghe cái tên thôi cũng muốn thốt lên: “Chu Cha mẹ ơi, thèm quá à!” . Thật vậy, món bánh tráng cuốn thịt heo tại Đà Nẵng bấy lâu đã trở nên đặc sản từ bao giờ, chỉ biết là rất ngon và mách miệng nhau. Hãy cùng anngondanang.com khám phá món đặc sản có một không hai này nhé!

Bánh tráng cuốn thịt heo tại Đà Nẵng
Bánh tráng cuốn thịt heo tại Đà Nẵng

Tại Sao Đến Đà Nẵng Để Thưởng Thức Món Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo? 

Cứ tiết trời oi ả hay se lạnh đầu thu của miền trung nắng gió. Khó cưỡng cho nỗi cái mùi thơm đặc trưng của mắm nêm được muối và lên men từ những chú cá cơm tươi ngon nhất. Ấy vậy mà lại có thêm một vài miếng thịt ba chỉ luộc, rau sống, bánh tráng lề rồi cuộn chúng lại, chấm cùng mắm nêm thì…Ôi! cái cảm giác tuyệt vời từ đầu lưỡi, thơm thơm, dai dai, mà giòn giòn cứ như nhảy múa trong vòm miệng.

Bánh tráng cuốn thịt heo tại Đà Nẵng
Bánh tráng cuốn thịt heo với các nguyên liệu nguội tươi mát

Phải chăng đây là một món đặc sản được tập hợp bởi nhiều thứ nguyên liệu độc đáo đó là: Thịt Heo ba chỉ ( phải có nạc lẫn mở ), rau sống thì phải là: Tía Tô, Xà-Lách, rau thơm, húng quế,.. Cùng theo đó là mì lá và cả bánh đa nem mỏng. Một thứ không thể thiếu đó là mắm nêm, một thứ nguyên liệu làm nổi bật lên hương vị đặc trưng của mỗi quán làm nên món đặc sản này.

>>> Khám Phá Top 7 Những Quán Phở Ngon Tại Đà Nẵng Đậm Đà Hương Vị Hà Nội Xưa

>>> Khám Phá “Mì Xíu Đà Nẵng” Hương Vị Quảng Đông Trên Đất Việt.

Cách Làm Món Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo:

Bánh tráng cuốn thịt heo tại Đà Nẵng
Nguyên liệu để làm nên món bánh tráng cuốn thịt heo.
  • Bánh phở (Mì lá) cuốn: 1 kg
  • Thịt lợn: 0,5 kg
  • Bánh đa nem (bánh tráng)
  • Dưa chuột: 2 quả
  • Cà rốt: 1 củ
  • Chuối xanh: 1 quả
  • Dứa: 1 quả
  • Rau xà lách, húng láng, húng bạc hà, tía tô, canh giới, mùi…
  • Mắm nêm
  • Gừng, sả, ớt

Cách Thực Hiện Món Ăn: 

Bước 1: Rửa sạch, luộc chín thịt rồi để nguội. Lưu ý, để có món bánh tráng cuốn thịt heo ngon, các bạn nên chọn mua phần thịt heo có cả bì, cả mỡ và nạc, có thể là phần thịt ba chỉ, thịt chân giò hoặc thịt mông.

Bánh tráng cuốn thịt heo tại Đà Nẵng
Thịt ba chỉ cả nạc cả mở

Bước 2: Thịt heo đã luộc thái thành các miếng mỏng

Bánh tráng cuốn thịt heo tại Đà Nẵng
Thái thịt sao cho đẹp mắt

Bước 3: Chuối tước bỏ phần vỏ xanh, thái mỏng rồi ngâm ngay vào nước có pha muối và giấm. Muối và giấm có tác dụng giúp cho chuối không bị chảy nhựa và thâm đen. Dứa, cà rốt, dưa chuột gọt vỏ, thái sợi với độ dài vừa ăn, bày ra đĩa, giữ lại nửa quả dứa để pha nước chấm. Rau nhặt bỏ phần cuộng và lá già, rửa sạch rồi ngâm rau với nước muối pha loãng trong thời gian 10-15 phút vớt rau ra, vẩy ráo.

Bánh tráng cuốn thịt heo tại Đà Nẵng
Chuẩn bị các loại rau củ

Bước 4: Gừng, sả, dứa các bạn đem xay nhuyễn hoặc bằm nhỏ rồi pha cùng với mắm nêm. Mắm nêm là nước chấm dùng để ăn kèm với bánh tráng cuốn thịt heo. Các loại mắm nêm bán sẵn đóng chai của các hãng thường đã pha chế vừa miệng, các bạn chỉ cần hòa cùng gừng, sả, hoặc có thể thêm ớt nếu thích ăn cay.

Bánh tráng cuốn thịt heo tại Đà Nẵng
Mắm nêm đã qua chế biến

>>> Khám Phá Đừng Bỏ Lở Top 6 Các Quán Cơm Gà Ngon Ở Đà Nẵng

>>> Khám Phá Ngất Ngây – Món Cao Lầu Hội An Ngay Giữa Đà Thành Hoa Lệ.

Để ăn món bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng đúng điệu, cũng cần cả một “bầu trời nghệ thuật”

Đầu tiên lấy miếng bánh tráng (bánh đa nem) rồi dán vào bánh phở (Mì lá) rồi lột ra. Tiếp đến xếp thứ tự các loại rau củ và cuối cùng là miếng thịt ba chỉ luộc vừa nạc vừa mở béo ngậy. Theo đó với hành động cuộn nó lại cách gọn gàng. Chấm vào mắn nêm, thế là bạn đã có thể sử dụng rồi! Đừng quên tấm tắc khen ngon bạn nhé!

Bánh tráng cuốn thịt heo tại Đà Nẵng
Cuộn thịt hoàn chỉnh và thưởng thức thôi nào!

Gợi ý cho bạn địa chỉ bánh tráng cuốn thịt heo ngon tại Đà Nẵng:

1.Quán Đặc Sản Trần – 4 Lê Duẩn, Q.Hải Châu, Đà Nẵng

Bánh tráng cuốn thịt heo tại Đà Nẵng
Cổng vào của quán Đặc Sản Trần Đà Nẵng

Đây là một trong những quán ăn đặc sản có tiếng, riêng món bánh tráng cuốn thịt heo tại đà nẵng thì nơi đây mắm nêm được chế biến rất đặc trưng vừa phù hợp cho người bản xứ lẫn khách ngoại kiều.

2. Bánh Tráng Thịt Heo Bà Hường – 364 đường 2/9, Q. Hải Châu, Đà Nẵng

Bánh tráng cuốn thịt heo tại Đà Nẵng
Thịt heo cuốn bánh tráng thương hiệu Bà Hường

Một quán ăn bình dân lạ thường, thơm ngon, sạch sẽ, một phần là no luôn vậy đó

3.Bánh Tráng Thịt Heo Chât – 283 Hải Phòng, Q. Hải Châu, Đà Nẵng

Bánh tráng cuốn thịt heo tại Đà Nẵng
Tại đây, món bánh tráng cuốn thịt heo trông rất bình dân nhưng vẫn luôn bắt mắt

Bánh tráng cuốn thịt heo tại Đà Nẵng, nhưng Người chủ là người Sài Gòn, nhưng phong cách phục vụ khá tốt, giá phải chăng, khách đến thưởng thức đông không kém.

Ngoài ra còn vô số những quán đặc sản khác tại Đà Nẵng:

>>> Khám Phá Hương Vị Huế Trên Xứ Người – Món “Cơm Hến Tại Đà Nẵng”

>>> Khám Phá Bánh Mì Đà Nẵng – Đặc Sản Món Ăn Đường Phố “Không Thể Bỏ Qua”

>>> Khám Phá  Mì Quảng Đà Nẵng – Món Ăn Chứa Đậm Tình Người

Bình Luận